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【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】



　　在台南被保留下來的許多老房子，有的變身成為髮型沙龍店，有的則是改建成二手書店、藝文空間或lounge bar，而其中又以改建成餐廳型態的例子最多，讓消費者用餐時，彷彿坐上時光機，回到過去。

　　在台南有間以80年歷史的日式老屋改建而成的香草花園餐廳，曾獲得「2006年台南市老舊建築再利用獎項」的第一名，建築物原先屬於救濟院董事長李庭芳舊宅。

　　老房子在整理前雜草叢生，屋內天花板、隔間、木製地板都已經毀損嚴重，只剩屋牆比較完整，改建時原想將所有東西全部拆除，但後來發現以上等檜木製成的粗壯屋柱，狀態良好，以及將橫樑直柱以卡榫方式連結的天花板，結構十分精美，因此便將建築物本體的樣貌大量保留。

　　大型的日式建築主體，挑高的室內空間，紅磚矮牆與白色牆面，一覽無遺的屋頂結構，仔細一瞧，還有老舊木造建築才看得到的「礙子」，是一種白色陶瓷製的絕緣物，在做室內電路配置時，可將電線纏繞起來，防止電線走火，戶外則有以鐵道枕木作為地面的庭園座位，夜晚入座，氣氛格外優美。（攝影／范銘偉）

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文章來源: 大台灣